Os alunos das turmas do 5º Ano da Escola Municipal de Ensino Fundamental Alcides Maia, que está localizada no Capão Seco, BR 392, durante as aulas da disciplina de História estudaram o processo da feitura do charque, carne salgada e seca ao sol.

Durante a pesquisa, os estudantes aprenderam que por longos anos o charque foi um dos principais produtos da economia do Rio Grande do Sul. Também descobriram, na prática, como era realizada a salga da carne e vivenciaram um pouco do modo como os charqueadores secavam a carne ao sol.

O estudo do processo de feitura do charque também propiciou momentos para discussões sobre a mão de obra escrava neste espaço de descobertas e aprendizado. A professora Rosaura Ferreira, responsável pela pesquisa, comentou que ela e seus alunos salgaram a carne e depois comeram um delicioso arroz de carreteiro.

SMEd
Roberton Reis
Com informações da EMEF Alcides Maia